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admin6天前270浏览量

咱们都吃过卤鸡蛋吧,那你知道不知道卤鸡蛋不必茶叶做出来也好吃哦,橘妹家楼下有个早餐店,他们家的鸡蛋就特别特别好吃去晚了都买不到,在橘妹哄了老板一天后,老板总算把配方给我了,咱们快收藏起来哦~

食材:

鸡蛋,啤酒、冰糖、花椒、八角、香叶、茴香、生抽、老抽、盐

办法:

1、把鸡蛋洗洁净多洗两遍,洗完的鸡蛋凉水下锅,加一点盐,中火煮10分钟,将鸡蛋煮熟(ps:加盐蛋壳不简单爆开)

2、煮好的鸡蛋捞出,放入冷水里冷却,便利鸡蛋壳的剥离哈还欠好烫到自己,鸡蛋悉数剥完壳后备用

3、用刀在鸡蛋表皮上,悄悄划上几个口儿,不能太深,否则会破掉

4、把划过口儿的鸡蛋放到锅中,倒入一罐啤酒,然后参加冰糖、花椒、八角、香叶、茴香、生抽、老抽、盐,最终再参加适量的清水,大火煮开,然后转中小火煮30 分钟

5、鸡蛋煮好今后在锅里浸泡一个晚上样会更入味,色彩也会美丽,第二天就能够吃了

橘妹小贴士:

煮鸡蛋的时分放一点盐,壳还不简单被煮破哦!不想等一晚上的能够放高压锅里边制造

以上便是橘妹共享的卤鸡蛋的做法啦,快自己尝试做一下吧!

如果有其他疑问或许有好的美食共享给咱们,欢迎下方留言~祝咱们高兴高兴每一天~

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咱们下期见啦~~~~